커스터드 빵을 찌는 방법

커스터드 빵을 찌는 방법

지난 10일 동안 인터넷의 뜨거운 화제와 콘텐츠 가운데 식량 생산은 여전히 모두의 관심의 초점 중 하나입니다. 특히 커스터드번 등 중국식 딤섬은 달콤하고 쫄깃한 식감으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 이 기사에서는 인기 있는 주제를 결합하여 맛있는 커스터드 빵을 찌는 방법을 자세히 소개하고, 기술을 빠르게 익힐 수 있도록 구조화된 데이터를 제공합니다.

1. 커스터드빵 만들기 재료

2. 생산 단계

1.국수 반죽: 만능밀가루, 이스트, 설탕을 섞은 후 따뜻한 우유를 넣고 플록에 넣어 섞은 뒤 반죽하여 매끈하게 만듭니다. 비닐랩으로 덮어 크기가 2배가 될 때까지 발효시킵니다.

2.커스터드 필링 만들기: 달걀을 풀어 설탕, 분유, 녹인 버터를 넣고 골고루 저어준 후 물에 데워 걸쭉해질 때까지 계속 저어 식힌 후 따로 보관합니다.

3.포장된 커스터드 빵: 발효된 반죽의 공기를 빼준 후, 작은 조각으로 나누어 둥글게 빚은 후 커스터드 필링으로 감싸서 촘촘하게 꼬집어 줍니다.

4.2차 발효: 포장된 커스터드번을 찜기에 넣고 뚜껑을 덮은 후 15분간 2차 발효시켜주세요.

5.증기: 물이 끓으면 냄비에 넣고 센 불로 10~12분간 찐 후, 불을 끄고 3분간 끓인 후 뚜껑을 열어 무너지지 않도록 하세요.

3. 자주 묻는 질문

4. 팁

1. 발효 중에는 반죽을 오븐 등 따뜻한 곳에 두거나 햇볕이 잘 드는 곳에 놓아두면 발효 속도를 높일 수 있습니다.

2. 커스터드 필링에 기호에 따라 코코넛이나 소금에 절인 계란 노른자를 첨가하면 풍미를 더할 수 있습니다.

3. 찜 시간이 너무 길면 찐빵이 딱딱해지지 않도록 찜 시 열에 주의하세요.

4. 남은 커스터드번은 냉장고에 보관했다가 다시 쪄서 드시면 됩니다.

위의 단계를 따르면 달콤하고 맛있는 커스터드 빵을 쉽게 쪄낼 수 있습니다. 아침 식사로든 오후의 차 간식으로든 좋은 선택입니다. 와서 시험해 보세요!