제목 : 스테이크를 만드는 방법을 배우는 방법
오늘날의 빠르게 진행되는 삶에서 음식 요리는 기술 일뿐 만 아니라 즐거움이기도합니다. 서부 요리의 고전적인 요리로서 스테이크는 대중에게 깊이 사랑 받고 있습니다. 이 기사는 지난 10 일 동안 인터넷에서 인기있는 주제와 뜨거운 내용을 결합하여 스테이크를 만드는 법을 배우고, 재료 선택을 다루고, 묘기, 요리 기술 등을 쉽게 마스터하는 데 도움이됩니다.
1. 뜨거운 주제와 핫 컨텐츠 분석
인터넷의 최근 검색 데이터에 따르면 다음은 "스테이크를 만드는 학습"에 대한 핫 주제와 핫 컨텐츠입니다.
| 순위 | 뜨거운 주제 | 검색 볼륨 (지난 10 일) |
|---|---|---|
| 1 | 고품질 스테이크를 선택하는 방법 | 1,200,000 |
| 2 | 스테이크 절인 레시피 | 980,000 |
| 3 | 튀긴 스테이크의 열 제어 | 850,000 |
| 4 | 스테이크 반찬이 권장됩니다 | 720,000 |
| 5 | 스테이크 제작 팁의 홈 버전 | 650,000 |
2. 스테이크를 만드는 방법을 배우기위한 상세한 단계
1. 고품질 스테이크를 선택하십시오
스테이크의 품질은 최종 취향에 직접적인 영향을 미칩니다. 일반적인 스테이크 부품과 그 특성은 다음과 같습니다.
| 부분 | 특징 | 요리에 적합합니다 |
|---|---|---|
| 필레 미뇽 | 가장 부드러운 고기와 저지방 함량 | 튀김과 로스트 |
| 등심 | 고기는 단단하고 약간 wy니다 | 튀김과 로스트 |
| 리비 | 균등하게 분포 된 지방과 풍부한 맛 | 튀김과 로스트 |
| T- 본 | Fili와 Seryl의 특징 | 튀김과 로스트 |
2. 산세 스테이크를위한 비밀 레시피
Marinating은 스테이크의 맛을 향상시키는 핵심 단계입니다. 다음은 두 가지 일반적인 세포화 방법입니다.
| 피클하는 방법 | 재료 | 껍질을 벗기는 시간 |
|---|---|---|
| 클래식 한 후추 | 후추, 소금, 올리브 오일, 마늘 | 30 분 |
| 레드 와인 소스 | 레드 와인, 간장, 꿀, 로즈마리 | 2 시간 |
3. 튀긴 스테이크의 열 제어
열은 스테이크의 맛을 결정하는 핵심 요소입니다. 다음은 다양한 성숙도 수준에 대한 온도 및 시간 참조입니다.
| 성숙함 | 핵심 온도 | 튀김 시간 (측면) |
|---|---|---|
| 원 포인트-마케이크 (희귀) | 50 ° C | 1-2 분 |
| 중간 희귀 | 55 ° C | 2-3 분 |
| 중간 | 60 ° C | 3-4 분 |
| 중간 정도 | 65 ° C | 4-5 분 |
| 잘하셨어요 | 70 ° C | 5-6 분 |
4. 추천 스테이크 반찬
적절한 반찬과 짝을 이루면 스테이크 식사가 더욱 풍부해질 수 있습니다. 일반 반찬은 다음과 같습니다.
| 반찬 | 특징 | 일치하는 제안 |
|---|---|---|
| 구운 감자 | 단단한 질감, 강한 충만 | 모든 스테이크에 적합합니다 |
| 아스파라거스 | 상쾌하고 안심 | 고지방 함량이 높은 스테이크에 적합합니다 |
| 버섯 소스 | 강한 향기 | Fili 및 Seryl에 적합합니다 |
3. 홈 버전 스테이크 제작 팁
1.미리 해동하십시오: 냉동 스테이크는 고기 품질에 영향을 미치기 위해 실온에서 해동을 피하기 위해 해동하기 위해 냉장고에 넣어야합니다.
2.회복: 튀김을 보장하기 위해 튀김 전에 30 분 동안 실온에서 스테이크를 설정합니다.
3.여전히 머물러: 튀긴 스테이크는 그레이비를 잠그려면 5 분 동안서야합니다.
4.도구 선택: 균일 한 열전도율과 우수한 열 단열재가있는 주철 팬을 사용하는 것이 좋습니다.
4. 요약
스테이크를 만드는 법을 배우는 것은 어렵지 않습니다. 핵심은 재료 선택, 산세, 열 및 반찬과 같은 핵심 기술을 마스터하는 것입니다. 이 기사의 자세한 지침을 통해 완벽한 스테이크를 만드는 방법에 대한 명확한 이해가 있다고 생각합니다. 그것을 시도하고 요리를 즐기십시오!
세부 사항을 확인하십시오
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